Bravčové kotlety s pikantnou omáčkou

Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme múku, podusíme, zalejeme vínom a vývarom z kostí necháme dusiť asi 10 minút. Na panvici rozpálime masť a opečieme na nej osolené kotlety na každej strane 3 – 4 minúty. Omáčku osolíme, pridáme horčicu, uhorky pokrájané na tenké plátky a čierne korenie. Upečené kotlety zalejeme touto omáčkou. Podávame so zemiakmi.