Bravčový jazyk na cesnaku

Umyté bravčové jazyky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Uvarené preložíme do studenej vody, hneď olúpeme (neskôr by sa zle lúpali) a každý rozrežeme po dĺžke na 4 diely. Na panvicu dáme masť, pridáme cesnak, vymiešaný so soľou a na tomto základe opečieme plátky jazykov z obidvoch strán do červená. Upečené urovnáme na misu na listy hlávkového šalátu. Podávame so zemiakovými hranolčekmi.