Dusená pečeň na ihle

Náročnosť

Čas prípravy

Ingrediencie

400 g teľacej alebo bravčovej pečene
100 g cibule
200 g zemiakov
80 g zelenej papriky
20 g údenej slaniny
20 g oleja
l0 g hladkej múky
lyžička paradajkového pretlaku
voda
mleté čierne korenie
soľ
červená paprika

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umytú pečeň, slaninu a cibuľu pokrájame na plátky, očistené zemiaky na kolieska a zelenú papriku zbavenú jaderníka na menšie kúsky. Pripravené potraviny striedavo napicháme na ihly (pripadne na zahrotené špajdle), potom ich poprášime múkou, v ktorej sme rozmiešali červenú papriku, pomleté korenie a rascu. V kastróliku rozohrejeme olej, položíme naň pripravené ihly s pečeňou, zo všetkých strán opečieme, pridáme pretlak podlejeme naberačkou horúcej vody a na miernom ohni dusíme 25 až 30 minút. Pred podaním pokrm posolíme. Ako prílohu podávame zemiaky a šalát.