Fašírky z miešaného mäsa

Na mäsovom mlynčeku zomelieme mäso, v šupke uvarené, olúpané zemiaky, cibuľu, cesnak a v mlieku namočený vytlačený rožok. Masu osolíme okoreníme, pridáme jedno vajce a trošku postrúhanej citrónovej kôry. Dobre rozmiešame a formujeme fašírky. Obaľujeme ich v rozšľahanom vajci a v strúhanke. Vyprážame v horúcom oleji.