Dusená kyslá kapusta

Kyslú kapustu trocha pokrájame, a keď je veľmi kyslá, preplákneme ju studenou vodou. Potom ju v troche vody, do ktorej sme pridali rascu, uvaríme do mäkka. Medzitým si pripravíme svetložltú zápražku s cibuľou pokrájanou nadrobno, pridáme kapustu a chvíľu podusíme. Udusenú kapustu podľa chuti osladíme, okyslíme, osolíme a premiešame.