Hovädzí zvitok

Hovädzie rezne naklepeme, osolíme, okoreníme čiernym korením.

Poukladáme na ne štvrtiny na tvrdo uvareného vajca, pásiky uhorky a slaniny a zvinieme.

Previažeme niťou alebo upevníme ihlicami, opečieme na masti, pridáme postrúhanú cibuľu, spolu popražíme, podlejeme vodou a dusíme.

Po udusení zvitky vyberieme, odstránime nite, šťavu poprášime múkou a povaríme. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.