Radka Žiaková
Gurmán.sk
Kúpili ste v obchode čerstvé figy, pretože vyzerali neodolateľne, no teraz vám ležia na kuchynskej linke a vy premýšľate, čo s nimi spravíte?
Čo s čerstvými figami, keď rýchlo strácajú sviežosť
Čerstvé figy obsahujú vysoké množstvo vody a prírodného cukru, kvôli čomu veľmi rýchlo podliehajú skaze. Tepelná úprava je najrýchlejší spôsob, ako zvýrazniť ich sladkosť a zachrániť mäknúce plody pred vyhodením.
Správny výber a príprava fíg pred pečením
V obchode vyberajte plody, ktoré sú na dotyk jemne poddajné, no stále si držia svoj tvar. Figy umyte pod studenou vodou, osušte ich papierovou utierkou a odkrojte z nich tvrdú hornú stopku. Narežte plody zvrchu do kríža približne do dvoch tretín ich výšky a prstami ich jemne roztvorte tak, aby vytvorili malý kalich.
Krok za krokom: Pečenie fíg s medom a tymianom
Na tento recept potrebujete len tri hlavné ingrediencie a desať minút vášho času pri rúre. Výsledkom bude horúci dezert, ktorý spája sladkú chuť fíg s lesnou arómou byliniek.
Postup prípravy a nastavenie rúry
Teplovzdušnú rúru nastavte na ohrev pri teplote 190 stupňov Celzia. Pripravené figy uložte do malej zapekacej misy, ktorú vysteliete papierom na pečenie. Do stredu každej rozrezanej figy kvapnite pol lyžičky tmavého lesného medu a pridajte tri lístky čerstvého tymianu. Misu vložte do rúry a pečte 8 až 10 minút, kým med nezačne bublať a dužina zreteľne nezmäkne.
S čím podávať pečené figy
Pečené figy nepatria výhradne medzi sladkosti, lebo výborne ladia aj so slanými prísadami. Správna kombinácia syra a orechov premení toto teplé ovocie na plnohodnotný chod.
Pre slané predjedlo vložte do teplej figy hrudku čerstvého kozieho syra a posypte ju nasekanými vlašskými orechmi. Ak plánujete sladkú bodku po večeri, položte teplé figy na kopček studeného gréckeho jogurtu a polejte ich medovým výpekom priamo zo zapekacej misy.
Prečítajte si tiež
Keď vás chytí hlad. 10 rýchlych tipov na zdravý snack do práce
Teplá sladkastá šťava z fíg v spojení s lístkami tymianu vytvára chuťový zážitok, ktorý si ľahko obľúbite. Ďalšie overené tipy a praktické rady pre vašu kuchyňu nájdete na portáli gurman.sk.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ