Husacia krv s vajcom

V kastróle na husacej masti opražíme do žlta cibuľu posekanú nadrobno, pridáme krv rozmiešanú so smotanou, rascu, mleté čierne korenie a stále miešame, aby sa nevytvorili hrčky.

Potom pridáme strúhanku a miešame, až kým krv nestmavne.

Nakoniec osolíme, upravíme na misu a obložíme volskými okami a kolieskami cibule. Do krvi pri dusení môžeme zamiešať posekané husacie škvarky alebo rozšľahané vajcia.