Kurča na brusniciach

Brusnicové plody rozdrvíme a vymiešame s 20 g masla. Touto kašou natrieme umyté kura a na dva dni ho odložíme do chladničky.

Potom kurča prešpikujeme plátkami údenej slaniny, osolíme, posypeme trochou rasce a v rúre na masle upečieme do zlatista.

Vypečenú šťavu dochutíme kyslou smotanou. Kurča na brusniciach podávame so zemiakovou kašou a čerstvým zeleninovým šalátom.