Mliečna kalerábová polievka

Olúpané kaleráby pokrájame na kocky, opražíme na rozpálenom oleji, zalejeme horúcou osolenou vodou a povaríme. Pridáme svetlú maslovú zápražku a opäť dobre povaríme. Nakoniec do hotovej polievky zamiešame mlieko alebo smotanu rozšľahanú so žĺtkom, mletým čiernym korením a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so žemľovým zvitkom.