Karfiol so smotanou

Očistený a umytý karfiol rozoberieme na ružičky.

Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme červenú papriku, karfiol, voňavý klinček, majorán, pomletú rascu, dobre zamiešame a za občasného podlievania horúcou vodou udusíme do mäkka.

Potom pridáme posekaný zelený petržlen a so soľou rozotretý cesnak.

V smotane rozmiešame múku, nalejeme na karfiol, osolíme a necháme zovrieť.