Karfiol so smotanou

Očistený a umytý karfiol rozoberieme na ružičky. Na masti speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme červenú papriku, karfiol, voňavý klinček, majorán, pomletú rascu, dobre zamiešame a za občasného podlievania horúcou vodou udusíme do mäkka. Potom pridáme posekaný zelený petržlen a so soľou rozotretý cesnak. V smotane rozmiešame múku, nalejeme na karfiol, osolíme a necháme zovrieť.