Mrkvový koláč

Očistenú uvarenú mrkvu pretrieme cez sito. Tuk rozdrobíme s múkou, pridáme pretretú mrkvu, prášok do pečiva, postrúhanú citrónovú kôru, soľ, mlieko a vypracujeme cesto.

Na pomúčenom lopári ho rozvaľkáme asi na hrúbku stebla a pokrájame na rovnaké štvorčeky, ktoré plníme lekvárom. Štvorček preložíme do kríža, pritlačíme a dáme na suchý plech upiecť. Upečené pečivo posypeme cukrom.