Karfiolové karbonátky

Karfiol uvaríme v slanej vode a nadrobno posekáme. Maslo vymiešame so soľou a dvoma vajciami, pridáme karfiol, korenie, strúhanku a zľahka premiešame. Zmes sa nesmie rozpadávať. Potom formujeme menšie karbonátky, ktoré obalíme v múke, vajci a strúhanke a z oboch strán vyprážame na rozpálenej masti do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou.