Kokosové rezy s medom

20 dkg práškového cukru vymiešame mixérom, pridáme 10 dkg palmarínu, ktorý si roztopíme. Postupne pridávame kypriaci prášok do pečiva, 5 lyžičiek medu 5 lyžičiek mlieka a na koniec 45 dkg hladkej špeciálnej múky. Toto všetko vysypeme na vymastený múkou vysypaný plech a pečieme pri 180° teplote.
Po upečení necháme vychladnúť. Potom nakrájame štvorce a pripravíme si vodnú kúpeľ, kde v mise si zohrejeme 25 dkg palmarínu, pridáme 7 dkg kakaa a 5 lyžičiek mlieka a do taniera vysypeme strúhaný kokos. Potom pokrájané štvorce vkladáme do čokoládovej polevy, ktorú sme si pripravili vo vodnom kúpeli a obaľujeme v kokosovej múčke a ukladáme na tácku. Do chladničky dáme schladiť na cca 3 hodiny a potom môžeme konzumovať.