Kuracia Tikka Masala

V mixéri zmiešame mletý koriander, rímsky kmín, kurkumu, korenie garam masala, cesnak, zázvor (musí byť nastrúhaný), chilli, vodu a olej. Poriadne zmixujeme aby nám z tejto zmesi vznikla pasta.

Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na 2 cm kocky. V miske zmiešame jogurt, kuracie kúsky, tikka pastu a soľ. Kuracie kúsky poriadne obalíme a necháme marinovať, ideálne cez noc (ale stačia aj dve hodiny)

Keď máme kura namarinované, vyberieme ho a na panvici opečieme dozlata. Kuracie kúsky odložíme nabok a pridáme maslo a cibuľu nakrájanú nadrobno. Pečieme do sklovita.

Následne pridáme zvyšok opečených kuracích kúskov, zvyšok tikka pasty, papriku a krájané paradajky. Takto necháme zmes vrieť približne 15 minút. Po 15 minútach pridáme smotanu na varenie, premiešame a varíme ďalších 20 minút.

Tikka masala podávame s ryžou a lístkami čerstvého koriandru. Dobrú chuť!