Kuracia Tikka Masala

Name: Kuracia Tikka Masala
Cook time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 g Koriander; 3 g Rímsky kmín; 1 pl Garam Masala; 1/2 cl Kurkuma; 6 ks Cesnak; 10 g Zázvor; 1/2 cl Chilli; 65 ml Voda; 25 ml Repkový olej; 250 g Grécky jogurt; 1 kg Kuracie prsia; 10 g Soľ; 60 g Maslo; 2 ks Paradajky lúpané; 2 ks Cibuľa; 250 ml Smotana na varenie 10%; 10 g Mletá paprika

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.38

225 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

3 g mletého koriandru

3 g rímskeho kmínu

1 pl korenie garam masala

½ pl kurkuma

6 ks cesnak

10 g zázvor

½ čl chilli

65 ml voda

25 ml olej

250 g grécky jogurt

1 kg kuracích pŕs

10 g soľ

koriander

60 g maslo

2 ks lúpané krájané paradajky v konzerve

2 ks cibuľa

300 ml smotana na varenie

10 g paprika

Ingrediencie pre 6 osôb

3 g Koriander
3 g Rímsky kmín
1 pl Garam Masala
1 cl Kurkuma
6 ks Cesnak
10 g Zázvor
1 cl Chilli
65 ml Voda
25 ml Repkový olej
250 g Grécky jogurt
1 kg Kuracie prsia
10 g Soľ
60 g Maslo
2 ks Paradajky lúpané
2 ks Cibuľa
250 ml Smotana na varenie 10%
10 g Mletá paprika

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

V mixéri zmiešame mletý koriander, rímsky kmín, kurkumu, korenie garam masala, cesnak, zázvor (musí byť nastrúhaný), chilli, vodu a olej. Poriadne zmixujeme aby nám z tejto zmesi vznikla pasta.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na 2 cm kocky. V miske zmiešame jogurt, kuracie kúsky, tikka pastu a soľ. Kuracie kúsky poriadne obalíme a necháme marinovať, ideálne cez noc (ale stačia aj dve hodiny)
Keď máme kura namarinované, vyberieme ho a na panvici opečieme dozlata. Kuracie kúsky odložíme nabok a pridáme maslo a cibuľu nakrájanú nadrobno. Pečieme do sklovita.
Následne pridáme zvyšok opečených kuracích kúskov, zvyšok tikka pasty, papriku a krájané paradajky. Takto necháme zmes vrieť približne 15 minút. Po 15 minútach pridáme smotanu na varenie, premiešame a varíme ďalších 20 minút.
Tikka masala podávame s ryžou a lístkami čerstvého koriandru. Dobrú chuť!