Kuracia Tikka Masala

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Uložiť kuchára

3.43

223 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

3 g mletého koriandru

3 g rímskeho kmínu

1 pl korenie garam masala

½ pl kurkuma

6 ks cesnak

10 g zázvor

½ čl chilli

65 ml voda

25 ml olej

250 g grécky jogurt

1 kg kuracích pŕs

10 g soľ

koriander

60 g maslo

2 ks lúpané krájané paradajky v konzerve

2 ks cibuľa

300 ml smotana na varenie

10 g paprika

Pridať do nákupného zoznamu

V mixéri zmiešame mletý koriander, rímsky kmín, kurkumu, korenie garam masala, cesnak, zázvor (musí byť nastrúhaný), chilli, vodu a olej. Poriadne zmixujeme aby nám z tejto zmesi vznikla pasta.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na 2 cm kocky. V miske zmiešame jogurt, kuracie kúsky, tikka pastu a soľ. Kuracie kúsky poriadne obalíme a necháme marinovať, ideálne cez noc (ale stačia aj dve hodiny)
Keď máme kura namarinované, vyberieme ho a na panvici opečieme dozlata. Kuracie kúsky odložíme nabok a pridáme maslo a cibuľu nakrájanú nadrobno. Pečieme do sklovita.
Následne pridáme zvyšok opečených kuracích kúskov, zvyšok tikka pasty, papriku a krájané paradajky. Takto necháme zmes vrieť približne 15 minút. Po 15 minútach pridáme smotanu na varenie, premiešame a varíme ďalších 20 minút.
Tikka masala podávame s ryžou a lístkami čerstvého koriandru. Dobrú chuť!