Ľahký letný obed

Červenú repu očistíme a narežeme na tenké plátky. Zalejeme ich prevarenou marinádou, ktorú pripravíme z červeného vína, cukru, rozmarínu a mletého korenia. Necháme ich marinovať jeden deň.

Plátky repy odkvapkáme a kladieme na toast. Na repu ukladáme plátky kozieho syra, ktoré sme sprudka opiekli na panvici s olivovým olejom. Navrch položíme rukolu dochutenú olivovým olejom, soľou, korením a vínnym octom. Vínnou marinádu dozdobíme hotovú porciu.