Obrátený kurací rezeň so zemiakovou kašou

Kuracie prsia umyjeme a prekrojíme na polovicu pozdĺž. Rozkrojené prsíčko vyklepeme na tenko.

Vyklepaný rezeň osolíme a obalíme v strúhanke. Následne ho namočíme do rozmiešaných vajec.

Ďalej rezeň obalíme v hladkej múke.

Takto obalené rezne osmažíme z oboch strán na  rozpálenom oleji.

Rezne vyberieme a uložíme do zapekacej misy. V zapekacej mise ich podlejeme výpekom a nachystanou vodou. Misu uzavrieme a v rozohriatej rúre pečieme 30 minút na 180 stupňov.

Počas zapekania si pripravíme zemiakovú kašu. Zemiaky umyjeme,  ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolonej vody

Uverené zemiaky scedíme a popučíme. Prilejeme mlieko, pridáme maslo a vymiešame na kašu. Môžeme ešte osoliť.