Obrátený kurací rezeň so zemiakovou kašou

Ingrediencie pre 3 osoby

400 g Kuracie prsia
500 g Zemiaky
100 g Múka hladká
100 ml Olej stolný
20 g Soľ
100 g Strúhanka
2 ks Slepačie vajce
120 ml Voda
150 ml Mlieko plnotučné
30 g Maslo
300 g Uhorka kyslá

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Kuracie prsia umyjeme a prekrojíme na polovicu pozdĺž. Rozkrojené prsíčko vyklepeme na tenko.
Vyklepaný rezeň osolíme a obalíme v strúhanke. Následne ho namočíme do rozmiešaných vajec.
Ďalej rezeň obalíme v hladkej múke.
Takto obalené rezne osmažíme z oboch strán na rozpálenom oleji.
Rezne vyberieme a uložíme do zapekacej misy. V zapekacej mise ich podlejeme výpekom a nachystanou vodou. Misu uzavrieme a v rozohriatej rúre pečieme 30 minút na 180 stupňov.
Počas zapekania si pripravíme zemiakovú kašu. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolonej vody
Uverené zemiaky scedíme a popučíme. Prilejeme mlieko, pridáme maslo a vymiešame na kašu. Môžeme ešte osoliť.
Na záver vyberieme rezne z trúby a možeme podávať s kašou a kyslými uhorkami.

Ohodnotiť recept

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ