Paštéta z husacej pečene

Tradičná pečeňová paštéta je ideálnou voľbou na rýchle a chutné raňajky.

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.43

3251 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

300-400 g husacej pečene
1 žemľa
20 g cibuľky
1 vajce
1/2 dl bieleho vína
20 g údenej slaniny
soľ
muškátový oriešok
biele korenie

Ingrediencie pre 1 osobu

350 g Hus
1 ks Žemľa
20 g Cibuľa
1 ks Vajce
50 ml Víno biele
20 g Slanina

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Husaciu pečeň a olúpanú, kôrky zbavenú žemľu namočíme do mlieka. Žemľu vytlačíme a s pečeňou pretrieme cez sito. Potom pridáme jemne postrúhanú cibuľu, soľ, vajce, postrúhaný muškátový oriešok, zomleté biele korenie, víno a údenú slaninu pokrájanú na drobné kocky. Spolu dobre vymiešame a nalejeme do menšej vymastenej nákypovej formy, ktorú vložíme do vriacej vody a prikrytú pomaly varíme asi hodinu. (Voda, v ktorej sa paštéta varí, má siahať do tretiny formy). Do paštéty môžeme pridať osobitne udusenú husaciu pečeň pokrájanú na kocky.