Plnené paradajky

Rajčiaky umyjeme, skrojíme z nich vŕšky a vnútro vydlabeme. Uvarené mäso zomelieme, posolíme a zmiešame s pokrájanou žemľou namočenou v mlieku, maslom a posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Takto pripravenou plnkou naplníme rajčiaky, priložíme vŕšky, rajčiaky uložíme na vymastený pekáč, podlejeme vodou, pridáme vydlabané vnútro a udusíme. Podávame so zemiakovou kašou.