Pľúcková polievka na kyslo

Na rozpustenej masti zapeníme postrúhanú cibuľu a troška popražíme. Umyté pľúcka pokrájame na rezance, dáme na cibuľu, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a spolu podusíme.

Zeleninu očistíme, pokrájame na rezance, pridáme k pľúckam, zalejeme horúcou vodou a spolu do mäkka uvaríme. Do hotovej polievky pridáme posekaný zelený petržlen.