Polievka hráškový krém

Z masti a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vlažným vývarom z kostí a pomaly varíme asi l hodinu. Po ½ hodine varu pridáme zomletý hrášok. Pred dovarením pridáme 2/3 mlieka a mleté čierne korenie. Prevarenú polievku precedíme, dochutíme vegetou a zjemnime maslom a ž1tkom rozšľahaným vo zvyšnom mlieku. Dochutíme soľou.