Šopský šalát

Umyté zelené papriky krátko opečieme na pekáči, zbavíme šupiek a jadier a pokrájame.

Na mise ich osolíme, okoreníme a zmiešame s ostatnou pokrájanou zeleninou a s nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát pokvapkáme olejom, podľa chuti okyslíme octom a posypeme strúhaným syrom alebo tvarohom.

Môžeme ho pripraviť aj zo surových paprík.

Podávame ho so sendvičom ako samostatné jedlo.