Talianska slepačia polievka

Očistenú sliepku a drobky umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou a pomaly varíme. Pridáme soľ, celé čierne korenie a sliepku uvaríme do mäkka. Potom sliepku vyberieme a upravíme ako hlavný pokrm, napr. na paprike, na smotane atď. Drobky varíme ďalej, pridáme očistenú koreňovú zeleninu, cibuľu a cesnak. Keď sú drobky a zelenina mäkké, pokrájame ich na drobné kocky a vložíme do precedeného vývaru spolu s uvarenou ryžou. Nakoniec pridáme do polievky vaječnú sadlinu, pokrájanú na drobné kocky. Polievku dochutíme a pridáme posekanú petržlenovú vňať.