Teľacie mäso na smotane

Odblanené a naklepané rezne opečieme na oleji a pridáme postrúhanú cibuľu, ktorú necháme zapeniť. Potom pridáme pokrájanú zeleninu, bobkový list, soľ, korenie, podlejeme vodou a dusíme. Udusené rezne vyberieme, šťavu zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku, pridáme cukor a povaríme. Pretrieme ju cez sito a vylejeme na rezne. Podávame s knedľou, ryžou, rezancami alebo s tarhoňou.