Palacinky s lekvárom

Mlieko si rozdelíme na dve časti. Do menšej polovice mlieka postupne pridávame žĺtok, vajce a cukor, trocha osolíme a za stáleho miešania pridáme po troche múku.

Cesto dobre vypracujeme, aby v ňom nezostali hrčky, a nakoniec rozriedime zvyšným mliekom.

Tip: pre farebnosť môžeme do cesta pridať aj trošku granka alebo kakaa.

Panvicu dobre nahrejeme, potrieme tenkou vrstvou oleja, nalejeme na ňu primeranú časť cesta a upečieme tenké palacinky z obidvoch strán do zlatista.

Hotové palacinky potrieme lekvárom alebo posypeme škoricovým cukrom, zavinieme a povrch ešte posypeme práškovým cukrom. Môžeme podávať s kúskami ľubovoľného ovocia.