Oravská kapustnica

Do studenej osolenej vody dáme sušené huby, bravčové rebierka, čerstvú alebo údenú klobásu a varíme.

Asi po ½ hodine pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu a kapustu.

Keď je všetko mäkké, pridáme precedenú cibuľovú zápražku, kapustnicu a ešte spolu povaríme 10 minút.

Nakoniec dochutíme mletým čiernym korením, majoránom a cesnakom rozotretým so soľou.

Uvarené rebierka a klobásu pokrájame a vložíme späť do kapustnice.

Podávame so zemiakovou kašou.