Domov » Recepty » Hlavné jedlá » Mäsové jedlá » Bravčové mäso » Bravčové pliecko

Trhané bravčové mäso

Jeho pečenie je síce zdĺhavé, ale naozaj stojí za to! Trhané bravčové mäso je skvelá zložka všetkých burgrov, quesadíl či tacos. Ideálne na tomto recepte je, že si zvyšok mäsa môžete odložiť do mrazničky a vytiahnuť vtedy, keď naň máte chuť. Jeho príprava je naozaj jednoduchá!

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

5 hod.

Celkový čas

5 hod. 45 min.

Paulína

Uložiť kuchára

3.47

223 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Najskôr si pripravíme tzv. rub. Cesnak nasekáme na drobné kúsky (poprípade môžeme aj rozmliaždiť), zmiešame spolu s údenou paprikou, soľou, čiernym korením, tymianom a olivovým olejom. Mala by nám vzniknúť hustá pasta. Ak je zmes príliš suchá, pridáme olivový olej.
Zmesou namažeme celé bravčové pliecko a necháme marinovať minimálne 2 hodiny, ideálne však cez noc.
Cibuľu si nakrájame na 4 časti. V dostatočne veľkom hrnci rozpálime olej a opečieme bravčové pliecko zo všetkých strán. Pliecko vyberieme, pridáme cibuľu, ktorú opečieme pár minút a pliecko vrátime naspäť. Do hrnca vlejeme 500 ml piva, prikryjeme a dáme do trúby vyhriatej na 140 stupňov. Pečieme 5 hodín, až pokiaľ sa nám mäso nerozpadáva. Podávame v tortile alebo v burgri. Prajeme Vám dobrú chuť!