Veľkonočný cviklový šalát

Uvarenú cviklu nastrúhame na strúhadle na hrubo.

Na jemnej časti strúhadla nastrúhame kyslé uhorky a na hrubšej časti zase na tvrdo uvarené vajcia a pridáme do misky s cviklou.

Pridáme biely jogurt (alebo kyslú smotanu) a dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Šalát poriadne dochutíme a necháme odležať v chladničke aspoň hodinu, nech sa chute prepoja.

Pred podávaním posypeme balkánskym syrom, nasekanými vlašskými orechmi, dozdobíme plátkami uvareného vajíčka, môžeme posypať aj petržlenovou vňaťou.