Zaprávané kurča

Očistené a umyté kurča rozkrájame na diely, zalejeme vodou a varíme. Neskoršie pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu, soľ a mleté čierne korenie.

Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú rozriedime vývarom z kurčaťa a mliekom, povaríme, pridáme k mäkkému mäsu a necháme prejsť varom. Nakoniec pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať. Podávame s ryžou, knedľou alebo s rezancami.