Zeleninové fašírky

Cibuľu olúpeme, posekáme a speníme na masti. Pridáme očistenú a nadrobno pokrájanú zeleninu. Podlejeme vodou a dusíme.

Nakoniec k zelenine pridáme scedený sterilizovaný hrášok, namočené a vytlačené žemle, vajcia, soľ, mleté korenie, posekanú petržlenovú vňať a podľa potreby strúhanku.

Dobre premiešame a na doštičke posypanej strúhankou, formujeme karbonátky, ktoré vyprážame v horúcom oleji. Podávame so zemiakovou kašou.