Zemiakový majonézový šalát so zeleninou

Umyté uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kocky. Do vriacej osolenej vody dáme umytú očistenú zeleninu a uvaríme. Mrkvu a zeler vyberieme, pokrájame na kocky a dáme späť do osolenej vody s hráškom, prilejeme trochu octu, pridáme očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu a kyslé uhorky, cukor, lyžicu horčice a mleté čierne korenie.

Všetko vylejeme na pripravené zemiaky a premiešame. Tekutiny nesmie byť veľa. Nakoniec pridáme majonézu.

Majonéza: Do rozmiešaného žĺtka so soľou prikvapkávame za stáleho miešania olej. Potom pridáme citrónovú šťavu a najemno postrúhaný surový zeler.