Zemiakový šalát so zeleninou 2.

Umyté uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kocky. Do vriacej osolenej vody dáme umytú očistenú zeleninu a uvaríme. Mrkvu a zeler vyberieme, pokrájame na kocky a dáme späť do osolenej vody s hráškom, prilejeme trochu octu, pridáme očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu a kyslé uhorky, cukor, lyžicu horčice a mleté čierne korenie. Všetko vylejeme na pripravené zemiaky a premiešame. Tekutiny nesmie byť veľa. Neskoršie pridáme majonézu.
Majonéza: Do rozmiešaného žĺtka so soľou prikvapkávame za stáleho miešania olej. Potom pridáme citrónovú šťavu a najemno postrúhaný surový zeler.