Znojemský guláš

Mäso umyjeme a nakrájame na väčšie kocky. Masť a na kocky pokrájanú slaninu rozpustíme, zapeníme na nej nadrobno posekanú cibuľu, primiešame papriku, pokrájané mäso, zamiešame, osolíme a prikryté dusíme vo vlastnej šťave.

Keď sa šťava vyparí, mäso trošku opražíme a podlejeme vývarom alebo horúcou vodou. Keď je mäso mäkké, primiešame k nemu na malé kocky pokrájané uhorky, zahustíme strúhankou a polejeme vínom. Chvíľu spolu povaríme. Prajeme Vám dobrú chuť!