Anglická klasika – fish&chips

Začneme prípravou hejka. Očistenú šťuku osušíme papierovou utierkou. V zmesi 100 g múky, čierneho korenia a 5 g soli obalíme všetky časti a odložíme nabok.

Medzitým si z 250 g múky, 250 ml piva, kukuričného škrobu, prášku do pečiva a 5 g soli pripravíme cestíčko, v ktorom budeme rybu vyprážať.

Šťuku obalíme v cestíčku a pražíme v oleji približne 2-3 minúty z každej strany, do zlata.  Podávame s hranolkami, s štvrtinkou citrónu a poduseným hráškom. Prajeme Vám dobrú chuť!