Mediteránsky šalát s lososom

Quinou si uvaríme v osolenej vode a odložíme nabok. Lososa osolíme, okoreníme, opečieme na oleji a necháme vychladnúť a nakrájame na menšie časti.

Avokádo a cherry rajčiny si nakrájame na kocky, olivy prepolíme a spolu so špenátom ich zmiešame v miske. Pridáme uvarenú quinou, lososa a premiešame.

Ako zálievku použijeme zmes olivového oleja, soli, čierneho korenia, jogurtu, kôpru a šťavu z citróna. Zálievkou polejeme šalát a môžeme podávať. Prajeme Vám dobrú chuť!