Boršč so slaninou

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

1 hod.

Celkový čas

1 hod. 45 min.

Ingrediencie

150 g bravčového mäsa
l50 g hovädzieho mäsa
40 g slaniny
voda
soľ
l50 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
50 g hlávkovej kapusty
1 menšia cibuľa
150 g zemiakov
50 g cvikly
100 g rajčiakov
mleté čierne korenie
mletá sladká paprika
ocot
1 dl kyslej smotany
zelená petržlenová vňať

Ingrediencie pre 3 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté bravčové a hovädzie mäso, pokrájanú slaninu dáme variť do studenej osolenej vody.
Keď voda vrie, vložíme do nej očistenú, na rezance pokrájanú koreňovú zeleninu, hlávkovú kapustu, cibuľu, na kocky pokrájané zemiaky a všetko dáme uvariť do mäkka.
Cviklu pokrájanú na rezance uvaríme osobitne. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho (bravčové skôr ako hovädzie, aby sa nerozvarilo), pokrájame ho na kocky a vložíme späť do polievky.
Pridáme uvarenú cviklu, prelisované rajčiaky, mleté korenie, papriku a ešte trochu povaríme. Prichutíme octom a pred podávaním zamiešame do nej kyslú smotanu a pokrájanú petržlenovú vňať. Prajeme Vám dobrú chuť!