Bravčovinky

Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame, spolu s namočenou a vytlačenou žemľou nahrubo zomelieme. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie a mletú červenú papriku, premiešame a sformujeme tenké placky (v priemere asi 6 cm), ktoré na horúcom oleji po oboch stranách prudko opečieme. Bravčovinky môžeme opekať aj na rošte, pričom ich prelievame olejom. Podávame teplé s chlebom, horčicou a cibuľou.