Mrkvové pyré

Očistenú mrkvu pokrájame, pridáme maslo, posolíme, podlejeme vriacou vodou a prikrytú dusíme. Počas dusenia podľa potreby podlievame vodou. Mäkkú mrkvu dáme do mixéra, prilejeme toľko mlieka alebo sladkej smotany, aby pri mixovaní vznikla polohustá kaša. Nakoniec podľa chuti primiešame citrónovú šťavu a trocha cukru. Podávame k varenému, dusenému alebo pečenému mäsu, prípadne k bezmäsitému pokrmu (nie sladkému).