Bravčový tokáň

Na masti opražíme do zlatista nakrájanú cibuľu, do ktorej pridáme rozotretý cesnak, rajčiakový pretlak a zriedime vodou. K tomu pridáme na rezance nakrájané mäso a okoreníme mletým čiernym korením a soľou. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a nakoniec pridáme pokrájanú údenú slaninu a posekané kyslé uhorky. Šťava nesmie byť hustá, podľa potreby ju zriedime. Podávame so zemiakovou kašou.