Chutná šošovica na kyslo

Foto: Gurman

S pravidelným príjmom strukovín v strave sa mnoho ľudí až tak nekamaráti. Čo je škoda, pretože sú výživné, a príjemne zasýtia. Táto chutná šošovica na kyslo Vás o tom raz-dva presvedčí. Výborná je najmä s čerstvým chlebíkom a vajíčkami. Hodí sa však aj napríklad osmažená slaninka či varená klobása.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

30 min.

Celkový čas

1 hod.

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vopred si pripravíme suroviny. Šosovicu namočíme do studenej vody 1 hodinu pred varením. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na drobno.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme aj bobkový list, pustí viac arómy.
Potom pridáme premytú šošovicu a podlejeme vodou. Zakryté necháme variť 15 minút. Potom dáme pokrievku dole a necháme vodu odparovať dokým sa nezredukuje na minimum.
Potom pridáme soľ, korenie a cukor. Podlejeme smotanou. Ak je omáčka riedka, pridáme cca povicu alebo jednu celú lyžicu múky a dobre zamiešame, necháme zovrieť a omáčka zhustne.
Na záver dochutíme jablčným octom, zamiešame a necháme ešte 3 minúty prebublávať. Odstavíme z ohňa. Servírujeme s chlebíkom a uvareným vajíčkom.