Lusková polievka na kyslo

Chutná lusková polievka na kyslo pripravená z mladých bielych fazuľových strukov. Táto surovina je bohatá na rastlinné bielkoviny, preto ju obľubujú najmä vegáni či vegetariáni. Obsahuje aj veľa minerálov. Ponúkame tip na rýchlu chutnú a sýtu polievku zo strukov, zemiakov, mlieka a dochutenú octom. Chutí výborne samotná, ale i s čerstvým chlebíkom.

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Prichystáme si suroviny: cibuľu, cesnak, zemiaky ošúpeme. Struky umyjeme a odrežeme obidva konce, nakrájame na menšie kúsky.
Nakrájame cibuľu nadrobno, zemiaky na kocky.
Na oleji opečieme cibuľu s cukrom, po pár minútach k nej prihodíme bobkové listy a restujeme ešte chvíľu.
Pridáme struky, restujeme 2-3 minúty. Pridáme prelisovaný cesnak.
Zamiešame a vzápätí prilejeme kurací alebo zeleninový vývar. Varíme do zmäknutia zemiakov.
V mlieku rozmiešame 2 PL múky a prilejeme do polievky, keď sú zemiaky a struky uvarené, necháme 1-2 minútky prevrieť. Dosolíme okoreníme a stiahneme z ohňa. Dochutíme octom, zamiešame, necháme pár minút odstáť a môžeme podávať.