Cigánske ražničí

Hovädzie mäso, slaninu a cibuľu pokrájame na rovnaké plátky o váhe asi 20 g. Na ihlicu alebo drievka napichujeme striedavo plátok mäsa, slaniny a cibule, všetko posolíme, okoreníme a za stáleho otáčania opekáme na ražni (4-7 minút). Plátky počas opekania potierame olejom. Podávame s horčicou a chlebom alebo s opekanými zemiakmi.