Citrónová omáčka

Name: Citrónová omáčka
Cook time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pl Petržlenová vňať; 1 cl Soľ; 40 g Maslo; 1 pl Múka hladká; 500 ml Smotana 33%; 3 ks Citrón; 3 ks Žĺtok (1ks cca 17g)

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.4

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 6 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku. Zriedime ju a povaríme s vodou a polovicou smotany s nastrúhanou citrónovou kôrou z polovice citróna.
Dobre povarenú a vychladenú omáčku dochutíme šťavou z citrónov, zjemníme zbytkom smotany s rozšľahanými žĺtkami. Podľa chuti dosolíme a pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.