Čučoriedková torta s mascaropone

Name: Čučoriedková torta s mascaropone
Cook time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g Krupicový cukor; 200 g Múka hladká; 4 ks Vajce; 2 ks Vanilka; 1 dl Repkový olej; 1 dl Voda; 1 ks Kypriaci prášok; 1 g Soľ; 500 ml Šľahačková smotana; 500 g Mascarpone; 500 g Čučoriedky; 100 g Čokoláda horká; 250 g Čučoriedkový džem; 4 ks Vanilkový cukor

Táto čučoriedková torta je ako stvorená na nadchádzajúce letné dni. Svieža, s ľahkým a nadýchaným korpusom a krémom.

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.38

225 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Začneme korpusom. Rúru si predohrejeme na 180 stupňov. Oddelíme si bielka od žĺtkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny (teda až pokiaľ nie je pena biela).
Keď máme penu vyšľahanú, postupne zašľahávame olej a vlažnú vodu. Do tejto zmesi zamiešame 1 vanilkový struk a postupne primiešavame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom a soľou.
V miske si vyšľaháme bielky a opatrne ich zapracujeme do žĺtkovej zmesi. Cesto vylejeme do tortovej formy a pečieme približne 20-30 minút. Keď máme cesto upečené, dvierka od rúry otvoríme a necháme korpus odpočívať v rúre, aby nám nespľasol.
Na krém si vyšľaháme smotanu na šľahanie, pridáme vanilkový struk, vmiešame cukor a pridáme mascarpone.
Korpus rozrežeme na 2-3 časti a môžme začať vrstviť. Korpus natrieme čučoriedkovým lekvárom, potom krémom, pridáme čučoriedky a prikryjeme ďalším korpusom. Postup opakujeme až pokiaľ sa nám neminú korpusy. Zvyšný krém natrieme po bokoch torty, ozdobíme čučoriedkami a roztopenou čokoládou. Prajeme Vám dobrú chuť!