Debrecínske bravčové stehno

Do bravčového mäsa urobíme pomocou noža otvor (pozdĺž vlákien), do ktorého vložíme debrecínku. Otvor zašijeme, mäso opečieme zo všetkých strán na oleji a vyberieme. Na oleji zapeníme pokrájanú cibuľu, pridáme zvyšok pokrájaných debrecínok, červenú papriku, čierne korenie, soľ, trochu vody a prikryté dusíme. Mäkké mäso vyberieme, odstránime niť a pokrájame ho cez vlákna. Šťavu zaprášime múkou, povaríme a nalejeme na mäso. Podávame s haluškami, knedľou, tarhoňou alebo s ryžou.