Poľské zrazy

Jemne zomleté mäso posolíme, okoreníme, pridáme postrúhanú cibuľu, vajce, namočenú, vytlačenú žemľu a spolu dobre premiešame.

Na lopári posypanom strúhankou rozdelíme masu na rovnaké kúsky, ktoré roztlačíme.

Potom na ne poukladáme plátky slaniny, stočíme do valčeka, opečieme na oleji, trocha podlejeme vodou a dusíme.

Podávame so zemiakmi a šalátom alebo s kompótom.