Hovädzie ľadvinky s cibuľovou omáčkou

Pripravte si hovädzie ľadvinky s cibuľovou omáčkou podľa nášho receptu.

Náročnosť
Čas prípravy
15 minút
0
3256 Receptov

Ingrediencie

1000 g hovädzie ľadvinky
1500 g zemiaky
100 g cibuľa
50 g múka
150 g olej
trochu bobkový list
podľa chuti mleté čierne korenie
trochu vývar z kostí

Ingrediencie pre 1 osobu

Postup receptu

1. Z ľadviniek odstránime tuk a odblaníme ich, vložíme do hrnca a privedieme do varu. Potom vodu zlejeme, ľadvinky dobre umyjeme, zalejeme vývarom z kostí a varíme ich do mäkka asi 1-1,5 h.
2. Z vývaru ľadviniek urobíme omáčku, z múky a časti oleja urobíme zápražku, ktorú zriedime horúcim vývarom a povaríme na miernom ohni asi 5 až 10 min.
3. Uvarené ľadvinky na tenko nakrájame, premiešame s drobno nakrájanou cibuľou a spolu pražíme ešte 2-3 min.
4. Potom preložíme ľadvinky do hrnca, pridáme nakrájané a opražené zemiaky, bobkový list, čierne korenie, zalejeme pripravenou precedenou omáčkou, zakryjeme a dusíme 25 až 30 min.
5. Ľadvinky podávame na ohriatom tanieri spolu so zemiakmi a omáčkou.

Ohodnotiť recept

Zanechať komentár

Gurmán recepty

Viac od autora

Je dávno známe, že ak je zrozumiteľný obsah stránky, na ktorej rozloženie sa čitateľ díva, jeho pozornosť je rozptýlená