Jablkový obláčik

Name: Jablkový obláčik
Cook time: 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 ks Bielko (1ks cca 33g); 120 g Cukor práškový; 5 ks Žĺtok (1ks cca 17g); 1 pl Olej stolný; 150 g Múka polohrubá; 0.5 ks Kypriaci prášok; 1 kg Jablko; 1 ks Vanilkový cukor; 1 ks Pudingový prášok; 150 ml Voda; 1 ks Škoricový cukor; 5 ks Bielko (1ks cca 33g); 60 g Cukor práškový

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

Cesto:
1 bielok
120 g práškového cukru
5 žĺtkov
1 PL oleja
150 g polohrubej múky
½ prášku do pečiva
tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie plechu

Plnka:
1 kg nahrubo nastrúhaných jabĺk
1 balíček škoricového cukru
1 balíček vanilínového cukru
1 balíček pudingu s vanilínovou príchuťou
150 ml vody
šťava z citróna

Obláčik:
5 bielky
60 g práškového cukru

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

1. Z bielka vyšľaháme sneh, pridáme cukor a vyšľaháme dotuha. Potom po jednom zašľaháme žĺtky a olej. Nakoniec zľahka zapracujeme múku vymiešanú s kypriacim práškom. Cesto nalejeme na vymazaný a múkou vysypaný plech a vložíme do rúry vyriatej na 170 °C. Pečieme asi 15 minút.

2. Na plnku dusíme nastrúhané jablká so škoricovým a vanilínovým cukrom v hrnci asi 20 minút domäka. Pridáme vanilínový puding rozmiešaný vo vode a asi 2 minúty povaríme. Hrniec odstavíme z platne, vmiešame citrónovú šťavu a ešte teplú náplň natrieme na upečené a vychladnuté cesto.

3. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, natrieme na jablká a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C ešte asi 6 minút. Upečený koláč necháme dobre vychladnúť a servírujeme.