Hydinové hašé

Vykostené mäso dvakrát zomelieme na mäsovom mlynčeku a podusíme na oleji takmer do polomäkka.

Potom do masy pridáme surové žĺtky, mäsový vývar, strúhanku, maslo, vyšľahaný sneh z bielkov, postrúhaný muškátový orech a podľa chuti soľ a korenie.

Hašé vylejeme do vymastenej ohňovzdornej misy a upečieme v rúre do červena.

Podávame so zemiakmi a čerstvou zeleninou v podobe rôznych šalátov.