Krémové hráškové risotto

Máme tu obdobie hrášku, preto sme si pre Vás pripravili jednoduché krémové risotto, ktorého príprava nezaberie veľa času a je neuveriteľne chutné. Ak však nemáte čerstvý hrach, môžete použiť aj mrazený – výslednú chuť to neovplyvní.

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.57

229 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 3 osoby

300 g Ryža Arborio
150 g Maslo
250 g Hrášok
150 g Syr Parmezán
3 ks Šalotka
1 pl Soľ
1 cl Čierne korenie
1 cl Rozmarín
1 cl Tymián
3 pl Olej olivový
800 ml Zeleninový vývar

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na drobno nakrájanú šalotku si opražíme na oleji a na troche masla. Pridáme koreniny, soľ, arborio ryžu a chvíľu opečieme.
Zohriaty vývar lejeme postupne k rizotu – pridávame ho tak, aby vývar zakryl ryžu, necháme vyvariť, pridáme trocha masla, premiešame a opäť pridáme vývar. Opakujeme až pokiaľ sa nám všetky suroviny neminú.
Posledným krokom je pridanie nastrúhaného parmezánu, hrášku a zvyšku masla. Celú zmes poriadne premiešame a necháme pod pokrievkou odstáť aspoň 20 minút (už nevaríme). Máme hotovo, môžeme podávať s vychladeným bielym vínom. Prajeme Vám dobrú chuť!