Krúpová polievka

Údené mäso umyjeme a dáme variť do studenej vody.

Po 1 hodine varenia pridáme umytú, očistenú koreňovú zeleninu.

Potom si pripravíme cibuľovú zápražku, ktorú zriedime vlažným vývarom z mäsa a ešte ju dobre povaríme.

Krúpy uvaríme do mäkka zvlášť v osolenej vode a potom ich vložíme do hotovej polievky spolu s pokrájanou zeleninou a vykosteným a pokrájaným mäsom.

Nakoniec polievku dochutíme mletým čiernym korením a pridáme posekanú petržlenovú vňať.